Doce de plátanos por Isidro Cortizo de Río

Doce de plátanos por Isidro Cortizo de Río

Ingredientes

  • Cortar os plátanos en rodas
  •  Botarlle por riba o zume de varios limóns
  • Quentar un vaso de auga nunha tarteira con 1/2 Kg de azucre (según gusto)
  • Cocer ata que ferva
  • Botar os plátanos e remexer
  • Deixase arrefriar e envásase
    plátanos a eito
    doce de plátanos
    en botes
    Isidro Cortizo del Río

    Isidro Cortizo del Río

    Profesor de debuxo

    Son Isidro, nacín en Bueu hai 60 anos,  licencieime na facultade de Belas Artes San Carlos en Valencia, traballei no IES Valle Inclán  impartindo clase de debuxo técnico  e colaborando co grupo de teatro Argallada facendo os decorados.

    Este ano xubileime e dedícome a facer as cousas que máis me gustan, como viaxar, cociñar e xogar ao xadrez.

    Ons

    Marmelada de Pomelos

    Marmelada de limóns

    máis artigos

    ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

    Bandullo por Isidro Cortízo del Río

    Bandullo por Isidro Cortízo del Río

    Ingredientes

    • Pan duro
    •  Leite
    • Ovos
    • Azucre
    • Canela

    Métese no forno a 170º sobre 50 minutos

      cociñando con Isidro
      bandullo
      pan duro
      forno
      Isidro Cortizo del Río

      Isidro Cortizo del Río

      Profesor de debuxo

      Son Isidro, nacín en Bueu hai 60 anos,  licencieime na facultade de Belas Artes San Carlos en Valencia, traballei no IES Valle Inclán  impartindo clase de debuxo técnico  e colaborando co grupo de teatro Argallada facendo os decorados.

      Este ano xubileime e dedícome a facer as cousas que máis me gustan, como viaxar, cociñar e xogar ao xadrez.

      Ons

      Compota de Albedros

      Marmelada de limóns

      máis artigos

      ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

      Salmón en Papillote por Ana Santos

      Salmón en Papillote por Ana Santos

      Porcións

             1

      Listo en:

      35 minutos

      Ideal para:

      Prato principal

      Elaboración: Ana Santos

      Ingredientes

      • Un lomo de salmón
      • Mostaza
      • 2 ou 3 lonchas de xamón serrano
      • Champiñóns fileteados
      • 3 ou 4 gambas ou langostinos
      • Aceite de oliva
      • Papel de aluminio

      Etapas da receita: 

      Úntase o papel de aluminio cun pouco aceite de oliva, ponse o lomo de salmón coa pel en contacto co papel, bótase un pouco de mostaza enriba do lomo, a continuación unhas lonchas de xamón serrano, logo uns champiñóns fileteados e por último unhas gambas peladas crúas. Péchase o papel e ponse nunha bandexa de forno.

      Quéntase o forno 10 minutos e métese 25‘ a 180º

      Sácase o papel de aluminio e sírvese

      ingredientes salmón
      preparación
      Ana Santos Solla

      Ana Santos Solla

      Profesora de E.F.

      Son Ana Santos, nacín en Pontevedra no ano 1960, a miña infancia estivo moi ligada a Santa María de Xeve, a terra da miña nai, son a terceira de 8 irmáns, a maior das mozas, a máis vella como me dicían de pequena. Sempre me gustou o deporte e estudei INEF en Madrid, estiven 34 anos no IES Valle Inclán impartindo Educación Física alí foi onde coñecín ao resto dos meus compañeiros que agora me acompañan neste proxecto. Decidín xubilarme para dar un novo rumbo á miña vida e levar a cabo este tipo de iniciativas como @devellabella ue pretende que o envellecemento activo convértase en embelecemento persoal e poder achegar a miña experiencia nesta etapa da vida.

      Nós os maiores aínda temos moita guerra que dar, espero que este blogue motívevos a querer colaborar connosco.

      Carrilleras ao Oporto

      máis artigos

      ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

      Carrilleiras de tenreira ao Porto por Ana Santos

      Carrilleiras de tenreira ao Porto por Ana Santos

      Porcións

      2

      Listo en:

      2 horas

      Ideal para:

      Prato principal

      Elaboración: Ana Santos

      Ingredientes

      • Dúas carrilleiras de tenreira

      • 2 cebolas

      • 2 cenoiras

      • 2 allo porros

      • 1/2 litro de caldo de polo

      • Medio vaso de viño de Porto

      • Sal e pementa para adobar

      • Aceite para fritir

      Etapas da receita: 

      Pochamos as verduras nun pouco de aceite, engadimos o viño de Porto ata que desapareza o alcol, engadimos o caldo de polo e deixamos ferver un pouco

      selamos as carrilleiras nun pouco de aceite

      Metemos a carne na verdura e deixamos que se faga durante a lo menos 2 horas, imos mirando de cando en vez

      Sacamos a carne, pasamos as verduras pola batedora, podemos espesar un pouco con fariña e volvemos a meter a carne na salsa

      Ingredientes carrilleiras
      Carrilleras de tenreira
      Ana Santos Solla

      Ana Santos Solla

      Profesora de E.F.

      Son Ana Santos, nacín en Pontevedra no ano 1960, a miña infancia estivo moi ligada a Santa María de Xeve, a terra da miña nai, son a terceira de 8 irmáns, a maior das mozas, a máis vella como me dicían de pequena. Sempre me gustou o deporte e estudei INEF en Madrid, estiven 34 anos no IES Valle Inclán impartindo Educación Física alí foi onde coñecín ao resto dos meus compañeiros que agora me acompañan neste proxecto. Decidín xubilarme para dar un novo rumbo á miña vida e levar a cabo este tipo de iniciativas como @devellabella ue pretende que o envellecemento activo convértase en embelecemento persoal e poder achegar a miña experiencia nesta etapa da vida.

      Nós os maiores aínda temos moita guerra que dar, espero que este blogue motívevos a querer colaborar connosco.

      Tiramisú

      máis artigos

      ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

      Tiramisú por Ana Santos Solla

      Tiramisú por Ana Santos Solla

      Porcións

      10

      Listo en:

      30′

      Ideal para:

      Sobremesa

      Elaboración: Ana Santos

      Ingredientes

      • 500 gr de Mascarpone
      • 4 yemas
      • 2 claras
      • 100 gr azúcar
      • café templado
      • bizcochos secos
      • 2 cucharadas de Amaretto
      • Chocolate rallado

      Etapas da receita: 

      Bátense as yemas co azúcar ata que queden cremosas, se añade o queixo mascarpone e o amaretto batendo, mestúranse con cuidado as claras a punto de neve.

      Báñanse os bizcochos no café

      Ponse unha capa de bizcochos, outra de crema, outra de bizcochos e a derradeira de crema

      Espolvoréase co chocolate rallado e metese no refrigerador, necesita ao menos 4 horas, pode facerse a noite anterior

      ingredientes tiramisu
      Tiramisú
      Ana Santos Solla

      Ana Santos Solla

      Profesora de E.F.

      Son Ana Santos, nacín en Pontevedra no ano 1960, a miña infancia estivo moi ligada a Santa María de Xeve, a terra da miña nai, son a terceira de 8 irmáns, a maior das mozas, a máis vella como me dicían de pequena. Sempre me gustou o deporte e estudei INEF en Madrid, estiven 34 anos no IES Valle Inclán impartindo Educación Física alí foi onde coñecín ao resto dos meus compañeiros que agora me acompañan neste proxecto. Decidín xubilarme para dar un novo rumbo á miña vida e levar a cabo este tipo de iniciativas como @devellabella ue pretende que o envellecemento activo convértase en embelecemento persoal e poder achegar a miña experiencia nesta etapa da vida.

      Nós os maiores aínda temos moita guerra que dar, espero que este blogue motívevos a querer colaborar connosco.

      Pastel de atun

      máis artigos

      ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

      Boliños de Bacalhau por Ana Santos

      Boliños de Bacalhau por Ana Santos

      Porcións

      50

      Listo en:

      50′

      Ideal para:

      Primeiro prato

      Elaboración: Ana Santos

      Ingredientes

      • 200 Gr de bacalao cocido e desmigado
      • 200 Gr de patacas vellas cocidas
      • 3 ovos
      • Unha cebola mediana
      • un ramo de perexil
      • sal e pementa

      Etapas da receita: 

      Pasar polo pasapurés o bacallau e as patacas, amasar cun pano, añadir a cebola e o perexil picadiños pequenos, tamén as xemas dos ovos, sal e pementa

      Montar as claras a punto de neve cun pouco de sal e unhas gotiñas de limón

      Mesturar as claras coa preparación anterior.

      Fritir en aceite axudando con dúas culleres

      ingredientes boliños
      boliños
      Ana Santos Solla

      Ana Santos Solla

      Profesora de E.F.

      Son Ana Santos, nacín en Pontevedra no ano 1960, a miña infancia estivo moi ligada a Santa María de Xeve, a terra da miña nai, son a terceira de 8 irmáns, a maior das mozas, a máis vella como me dicían de pequena. Sempre me gustou o deporte e estudei INEF en Madrid, estiven 34 anos no IES Valle Inclán impartindo Educación Física alí foi onde coñecín ao resto dos meus compañeiros que agora me acompañan neste proxecto. Decidín xubilarme para dar un novo rumbo á miña vida e levar a cabo este tipo de iniciativas como @devellabella ue pretende que o envellecemento activo convértase en embelecemento persoal e poder achegar a miña experiencia nesta etapa da vida.

      Nós os maiores aínda temos moita guerra que dar, espero que este blogue motívevos a querer colaborar connosco.

      Pastel de atun

      máis artigos

      ♥♥♥ síguenos ♥♥♥