Paella de mariscos versión conxelados por Ana Santos

Paella de mariscos versión conxelados por Ana Santos

Porcións

3

Listo en:

20 minutos

Ideal para:

Prato único

Elaboración: Ana Santos

Ingredientes

  • Dous dentes de allo
  • un tomate
  • duas colas de rape
  • un calamar
  • 15 mexilóns
  • 15 gambas
  • un papeliño de azafrán
  • unha folla de loureiro
  • caldo de peixe
  • Deixar reposar 3 minutos fóra do lume
ingredientes paella
Pochar
Ana Santos Solla

Ana Santos Solla

Profesora de E.F.

Son Ana Santos, nacín en Pontevedra no ano 1960, a miña infancia estivo moi ligada a Santa María de Xeve, a terra da miña nai, son a terceira de 8 irmáns, a maior das mozas, a máis vella como me dicían de pequena. Sempre me gustou o deporte e estudei INEF en Madrid, estiven 34 anos no IES Valle Inclán impartindo Educación Física alí foi onde coñecín ao resto dos meus compañeiros que agora me acompañan neste proxecto. Decidín xubilarme para dar un novo rumbo á miña vida e levar a cabo este tipo de iniciativas como @devellabella ue pretende que o envellecemento activo convértase en embelecemento persoal e poder achegar a miña experiencia nesta etapa da vida.

Nós os maiores aínda temos moita guerra que dar, espero que este blogue motívevos a querer colaborar connosco.

Plum cake

máis artigos

♥♥♥ síguenos ♥♥♥

Pan de masa madre por Jorge Santos – devellabella

Pan de masa madre por Jorge Santos – devellabella

Porciones

2 bollas

Listo en:

4 horas

Ideal para:

Acompañamiento 

Pan de masa madre de Ibán Yarza Interpretado por Jorge Santos, todo con ingredientes naturales como la masa madre, harina de centeno, de trigo, sal y agua

Interpretación: Jorge Santos

Ingredientes

Para 2 bollas:

  • 1 kg de harina panificable
  •  620 g de agua

Cómo refrescar una masa madre ya hecha:

  • 75 g de harina de centeno y trigo
  • 75 g de agua

Dejar descansar 3 horas tapada

bolla
pan
Jorge Santos Solla

Jorge Santos Solla

Médico

Jorge naceu en Pontevedra en 1959, médico de profesión e vocación exerceu durante uns anos como médico xeral ata que aprobou as oposicións de laboratorio e diagnóstico clínico exercendo durante máis de 30 anos o seu labor docente xubilándose  no IES Frei Martin Sarmiento de Pontevedra. Gran afeccionado á cociña, agora desde a súa xubilación pasa os días experimentando receitas dos grandes cociñeiros ás que lle achega o seu toque persoal

Bica estilo Trives

máis artigos

♥♥♥ síguenos ♥♥♥

Plum cake por Ana Santos – devellabella

Plum cake por Ana Santos – devellabella

Hoxe Ana Santos vainos ensinar a facer un Plum cake, neste caso aínda que se chama Irene, imos poñerlle o nome de Fátima un guiño a unha amiga. Esta receita aínda que é moi fácil de facer precisa que os ingredientes estén a mesma temperatura. Ideal para tomar un café cos amigos na casa.

Porcións

12

Listo en:

1 hora y media

Ideal para:

postre o merienda

Plum Cake: Ana Santos

Ingredientes

  • 200 gr harina tamizada
  •  200 gr azúcar moreno
  •  200 gr mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 150 gr frutas escarchadas
  • 100 gr pasas de Corinto
  • ½ chupito de coñac
  • Ralladura de ½ limón
  • Ralladura de nuez moscada
  • ½ sobre de levadura química
  • Precalentar el horno 10 minutos
  • 160º 1 hora 10 minutos, dejar reposar un poco antes de desmoldar
ingredientes
postre
Ana Santos Solla

Ana Santos Solla

Profesora de Educación Física

Son Ana Santos, nacín en Pontevedra no ano 1960, a miña infancia estivo moi ligada a Santa María de Xeve, a terra da miña nai, son a terceira de 8 irmáns, a maior das mozas, a máis vella como me dicían de pequena. Sempre me gustou o deporte e estudei INEF en Madrid, estiven 34 anos no IES Valle Inclán impartindo Educación Física alí foi onde coñecín ao resto dos meus compañeiros que agora me acompañan neste proxecto. Decidín xubilarme para dar un novo rumbo á miña vida e levar a cabo este tipo de iniciativas como @devellabella ue pretende que o envellecemento activo convértase en embelecemento persoal e poder achegar a miña experiencia nesta etapa da vida.

Nós os maiores aínda temos moita guerra que dar, espero que este blogue motívevos a querer colaborar connosco.

Souflé de bacallau

máis artigos

♥♥♥ síguenos ♥♥♥

Tarta de mazá por Chicha García – devellabella

Tarta de mazá por Chicha García – devellabella

Porciones

8

Listo en:

40 minutos

Ideal para:

Postre

Ingredientes

  • Masa de hojaldre fresca
  • 6 mazás golden ou tabardilla
  • 100 ml nata líquida
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 ½ cullerada de azucre
  • Unha cucharadita de levadura química
  • 1 cullerada grande de maicena

Forno quente a 220º logo baixar a 200º 30 minutos

Pintase con mermelada quentada no micro-ondas

    Chicha García

    Chicha García

    Pantaloneira e cociñeira

    Chicha García, naceu en Xeve durante case toda a vida dedicouse a facer pantalóns.

    Mentras o seu marido Chicho Tilve traballaba de cociñeiro ela encargábase dos postres e as empanadas. Fan un tandem perfecto.

    Empanada de millo de zamburiñas

    Flan de Ovos

     

    máis artigos

    ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

    Empanada de millo con zamburiñas por Chicha García

    Empanada de millo con zamburiñas por Chicha García

    Porciones

    16

    Listo en:

    2 horas 

    Ideal para:

    Primeiro prato

    Ingredientes

    • 2 kg de zamburiñas
    • 750 gr de fariña de millo branco
    • 125 gr de fariña de centeo
    • 125 gr de fariña de trigo
    • 1 litro de auga fervendo con sal gorda
    • 40 gr de levadura + auga templada para desfacela
    • Sal

    Para o rustrido:

    • 3 cebolas
    • ½ pemento vermello
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Azucre
    • Pemento doce
    • Un papeliño de azafrán A
    • o max 270º mais ou menos 45 minutos
    Chicha García

    Chicha García

    Pantalonera

    Chicha García, naceu en Xeve durante case toda a vida dedicouse a facer pantalóns.

    Mentras o seu marido Chicho Tilve traballaba de cociñeiro ela encargábase dos postres e as empanadas. Fan un tandem perfecto.

    Flan de Ovos

    máis artigos

    ♥♥♥ síguenos ♥♥♥

    Flan de Ovos por Chicha García – devellabella

    Flan de Ovos por Chicha García – devellabella

    Porciones

    10

    Listo en:

    45 minutos

    Ideal para:

    Postre 

    Ingredientes

    • Para o caramelo

      Un pouco de auga e 4 culleradas de azucre

      Para o flan

      12 ovos

      12 culleradas de azucre

      1 litro de leite

      Ralladura de 1 limón

      Chorro de conac

      Bater todo coa batidora e botar encima do caramelo

      Ao forno 180º a baño María 45 minutos + –

    Chicha García

    Chicha García

    Pantaloneira, e reposteira

    Chicha García, naceu en Xeve durante case toda a vida dedicouse a facer pantalóns.

    Mentras o seu marido Chicho Tilve traballaba de cociñeiro ela encargábase dos postres e as empanadas. Fan un tandem perfecto.

    Orellas

    máis artigos

    ♥♥♥ síguenos ♥♥♥