Seleccionar página

Porciones

40

Listo en:

 30 min

Ideal para:

Postre

Ingredientes

  • 4 ovos
  • ½ litro de leite
  • ½ litro de auga
  • 2 culleradas de azucre
  • Ralladura dun limón
  • Canela
  • Unha cullerada de margarina ou mantequilla
  • ½ kg de fariña (máis ou menos)Fritir nunha fiolleira engrasada con touciño
Chicho Tilve

Chicho Tilve

Cociñeiro

Eugenio naceu en Santa María de Xeve o 2 de decembro de 1948, recorda dende sempre que o chamaban Chicho.

Fixo moitos cursos de cociña con Elena Argüello, cociñeira do restaurante Rúa.

Comezou a traballar no restaurante A Gruta de cociñeiro e durante 19 anos fixo dende comunións, vodas, banquetes etc. sen ter descanso nin domingos nin festivos, chegou a facer mais de 60 tortillas diarias. Xubilouse aos 63 porque xa estaba canso de cociñar e non ter tempo para a familia.

Agora cociña de vez en cando para festas de mais de 100 persoas, é famoso polos callos e as paellas que fai para tanta xente.

Orellas de carnaval

máis artigos

♥♥♥ síguenos ♥♥♥

Español