Seleccionar página

Porciones

2 bollas

Listo en:

4 horas

Ideal para:

Acompañamiento 

Pan de masa madre de Ibán Yarza Interpretado por Jorge Santos, todo con ingredientes naturales como la masa madre, harina de centeno, de trigo, sal y agua

Interpretación: Jorge Santos

Ingredientes

Para 2 bollas:

  • 1 kg de harina panificable
  •  620 g de agua

Cómo refrescar una masa madre ya hecha:

  • 75 g de harina de centeno y trigo
  • 75 g de agua

Dejar descansar 3 horas tapada

bolla
pan
Jorge Santos Solla

Jorge Santos Solla

Médico

Jorge naceu en Pontevedra en 1959, médico de profesión e vocación exerceu durante uns anos como médico xeral ata que aprobou as oposicións de laboratorio e diagnóstico clínico exercendo durante máis de 30 anos o seu labor docente xubilándose  no IES Frei Martin Sarmiento de Pontevedra. Gran afeccionado á cociña, agora desde a súa xubilación pasa os días experimentando receitas dos grandes cociñeiros ás que lle achega o seu toque persoal

Bica estilo Trives

máis artigos

♥♥♥ síguenos ♥♥♥

Español