Porciones
8
Listo en:
8 horas +55 minutos
Ideal para:
Prato principal
Elaboración: Ghislaine Gourlaouen
Ingredientes para a masa
- 300 gramos de fariña de trigo
- 150 gramos de manteiga
- un vaso de auga
- Sal
Ingredientes para o recheo
- 3 ovos
- sal, pementa negra e noz moscada
- 3 tazas de leite
- un chorro de nata
- 200 gramos de beicon afumado en tiras
- queixo Conté 100 gramos, pode ser gruyere ou Emmental
Se fai
Trabállase a fariña coa manteiga mollando as mans en auga de vez en cando, envolvémola en filme transparente e a deixamos na neveira ata dez horas, pode ser algo menos.
Estiramos cun rodillo e coa axuda das mans cubrimos o fondo do molde 26 Cm.
Batemos os ovos co leite o sal, pementa e noz moscada, botamos a nata.
Cubrimos o fondo da masa co beicon e o queixo relado , botamos pouco a pouco a mezcla anterior con coidado e metemos no forno xa quente 40 minutos a 200º
Ghislaine Gourlaouen
Profesora de Francés
Nací en noviembre de 1957 en Douarnenez, una villa costera del “Finistère” bretón. Soy la última de una familia de cuatro hermanos. Viví en varias ciudades en Bretaña: Quimper, Brest y Rennes, donde me licencié en español.
Ahora, recién jubilada, me dedico a todas las actividades que no podía realizar antes por falta de tiempo: música, dibujo, pintura, lectura, deporte,…
Para mí, la jubilación es sobre todo eso: un espacio de libertad y de encuentros. De hecho, Ana fue el nexo entre la EOI y este blog de vella a bella!
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